高淳水網(wǎng)密閉，越過(guò)幾座大橋，穿過(guò)阡陌交通，汽車在一片蝦池邊停了下來(lái)。小龍蝦養(yǎng)殖戶劉北京剛剛完成一天的工作，滿滿十余箱小龍蝦是他這天的收獲。“近期炮頭（一兩以上大規(guī)格龍蝦）塘口價(jià)90元/公斤，7—9錢規(guī)格的小龍蝦也能賣50—52元/公斤，能賺不少呢！”劉北京告訴記者，得益于南京推行的稻田綜合種養(yǎng)，靠著一季蝦一季稻，每畝田純利潤(rùn)達(dá)5000元左右。  

　　劉北京劃著捕蝦船帶領(lǐng)記者參觀他的蝦池，池塘邊、水草上爬滿了小龍蝦。“這是我嘗試的‘稻蝦種養(yǎng)’，讓300畝稻田生產(chǎn)出最大的經(jīng)濟(jì)效益，而且我這稻田還生態(tài)環(huán)保。”劉北京說(shuō)，他采用的稻蝦輪作模式，不需要在田里開(kāi)溝，只要適當(dāng)加高田埂，原先2—6月種小麥、油菜的田，現(xiàn)在放水養(yǎng)蝦，6月中旬前捕完蝦，6月下旬以后開(kāi)始栽秧種植水稻。  

　　從2004年至今，劉北京一直在嘗試稻田綜合種養(yǎng)，從最初的100畝現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到300畝。他也因此成了稻蝦種養(yǎng)方面的“專家型”農(nóng)民，十里八村誰(shuí)家有個(gè)問(wèn)題，都會(huì)優(yōu)先找他商量。  

　　不過(guò)，2004年剛開(kāi)始從純種植改成綜合種養(yǎng)模式，他也碰了一鼻子灰。“剛開(kāi)始不懂，也沒(méi)有人指導(dǎo)，蝦苗放進(jìn)去就讓它自生自滅，虧了一萬(wàn)多元。”雖然第一年虧了，但第二年就嘗到了一點(diǎn)甜頭，“小龍蝦開(kāi)始大量繁殖，以后的數(shù)年間小龍蝦畝產(chǎn)量普遍在100公斤左右，比純種地收益多多了。”  

　　說(shuō)劉北京是“專家型”農(nóng)民，除了經(jīng)驗(yàn)豐富，還因?yàn)樗奈r池如今每畝能收200公斤左右成品小龍蝦，是別的養(yǎng)殖戶的一倍。劉北京說(shuō)，這離不開(kāi)市水產(chǎn)科學(xué)研究所的幫助。2017年—2019年，市水科所產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目在高淳劉北京水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)落地，為其提供技術(shù)指導(dǎo)。“水稻選什么品種？什么時(shí)候投放蝦苗？放養(yǎng)密度控制在什么范圍……這些問(wèn)題需要科學(xué)指導(dǎo)，我全聽(tīng)水科所專家的。”  

　　市水科所科技推廣中心主任陸健告訴記者，稻田綜合種養(yǎng)既能促進(jìn)農(nóng)民增收又生態(tài)環(huán)保，其實(shí)道理特別簡(jiǎn)單：養(yǎng)殖小龍蝦的時(shí)候，對(duì)種植而言是一種休耕，因?yàn)辇埼r吃掉了休眠的害蟲(chóng)，蝦池里的水也可以減少病原生物，在某種意義上，就把下一季稻田的病蟲(chóng)害扼殺了；而種植水稻的時(shí)候，對(duì)蝦池而言是一種休漁，因?yàn)樗痉N植能吸收養(yǎng)殖產(chǎn)生的氮、磷等富營(yíng)養(yǎng)化物質(zhì)，起到凈化環(huán)境、水質(zhì)的作用。  

　　田還是那塊田，變的是種田的理念。陸健給記者算了一筆賬：如果采用“稻蝦種養(yǎng)”模式，每畝水稻可少用80%的肥料，基本不使用農(nóng)藥，種植成本降低約200元/畝。“小龍蝦攝食雜草、害蟲(chóng)，對(duì)農(nóng)藥化肥較為敏感，因此，稻田綜合種養(yǎng)自然而然就減少了農(nóng)藥、肥料的使用，對(duì)減少農(nóng)業(yè)面源污染、提高水稻品質(zhì)都起到了促進(jìn)作用。”  

　　除了小龍蝦能掙錢，稻田綜合種養(yǎng)模式下種出來(lái)的水稻比普通水稻也要貴。劉北京拿出幾袋留著自家吃的“淳花”牌蝦稻米向記者展示，“淳花”是他申請(qǐng)的商標(biāo)，并且已經(jīng)通過(guò)了綠色食品認(rèn)證。因?yàn)闊o(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥、無(wú)污染、無(wú)公害，精裝蝦稻米賣到20元/公斤，簡(jiǎn)裝的每公斤也要賣到十一二元。  

　　高淳區(qū)陽(yáng)江鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李玉濤介紹，如今該鎮(zhèn)像劉北京這樣熱衷于稻田綜合種養(yǎng)的農(nóng)戶不在少數(shù)，全鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)面積達(dá)4000多畝。“一個(gè)好產(chǎn)業(yè)必須久久為功。去年，以劉北京為首的稻田綜合種養(yǎng)大戶又成立了專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)了1000畝地。陽(yáng)江鎮(zhèn)正在規(guī)劃一個(gè)1.2萬(wàn)畝的稻田綜合種養(yǎng)示范園，為全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供一個(gè)新的示范導(dǎo)向。”  

　　劉北京水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)只是南京稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展歷程上的一個(gè)縮影，截至2019年底，全市稻田綜合種養(yǎng)面積已達(dá)1.3萬(wàn)畝，并且總結(jié)集成了一批新型的稻田綜合種養(yǎng)模式，包括“稻蝦”“稻魚”“稻鱉”“稻鱔”“稻鴨”等，讓農(nóng)民增收之路變寬。根據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加快我市稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，計(jì)劃未來(lái)3年，南京每年新增稻田綜合種養(yǎng)面積3萬(wàn)畝，到2022年達(dá)10萬(wàn)畝以上。 

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，稻田綜合種養(yǎng)模式不僅能有效提高水稻種植的畝均效益，還契合當(dāng)下推進(jìn)農(nóng)藥化肥減量、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的要求，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增收、糧養(yǎng)雙贏”的良好效益。